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Le magasin web de la Chèvrerie Tourteau fromager au chèvre- Type : "Cheese cake"
- Fabrication artisanale
- Poids: 280 g
- Conservation: minimum 10 jours au réfrigérateur
- Garantie sans colorant, sans conservateur.
Le véritable Tourteau fromager d'antan ! C'est une recette venant d'une arrière grand mère des Deux-Sèvres qui nous l'a transmise. Un régal pour tous les petits creux de la journée, chaud ou froid, à l'apéritif (avec du Pineau !) ou en dessert (avec un coulis).
Comme on le faisait dans le temps, le Tourteau est un mélange d'oeufs frais, de sucre et de fromage de chèvre frais (46%) sur un fond de pâte brisée maison. Le tout et cuit à four très chaud, d'où l'aspect brûlé de la surface.
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